Nutrición y funciones vitales en los animales

Nutrición y Metabolismo Celular

Alimentación: Proporcionar alimento a un organismo.

Nutrición: Proceso biológico que realizan todos los seres vivos, mediante el cual el organismo incorpora energía y materia en forma de nutrientes.

Con los nutrientes, los organismos llevan a cabo una serie de transformaciones químicas conocidas como metabolismo celular, que tiene dos finalidades principales:

  1. Fabricar o sintetizar nuevos componentes celulares, obteniendo nuevas células y tejidos (crecimiento).
  2. Obtener energía celular.

Procesos de la Nutrición

La nutrición consta de los siguientes procesos:

  1. Ingestión: Entrada de los alimentos al interior de la célula. Los nutrientes son los componentes químicos de los alimentos.
  2. Metabolismo: Conjunto de transformaciones bioquímicas que sufren los nutrientes en el interior celular.
  3. Excreción: Como consecuencia del metabolismo se forman sustancias inútiles o tóxicas; la excreción consiste en eliminarlas.

Tipos de Nutrición

  1. Autótrofa: Utiliza nutrientes inorgánicos. Los organismos autótrofos se alimentan de sustancias inorgánicas y, a partir de ellas, llevan a cabo la fotosíntesis (fabricar sustancias orgánicas a partir de inorgánicas). Estos organismos son fotosintéticos.
  2. Heterótrofa: Utiliza nutrientes orgánicos de otros seres vivos, como hidratos de carbono, grasas, etc.

Nutrición en los Animales

Aparato Digestivo

Los animales necesitan un sistema digestivo para procesar los alimentos. Este sistema varía según el tipo de animal.

Sistema Circulatorio

El sistema circulatorio transporta los nutrientes por el cuerpo. Existen dos tipos principales de sistemas circulatorios:

  1. Abierto: Los vasos por los que circula el fluido circulante no forman un circuito continuo y el líquido sale de la sangre y entra en contacto con las células (insectos y moluscos no cefalópodos).
  2. Cerrado: El fluido circulante forma un circuito continuo por el que circula siempre (vertebrados, anélidos y moluscos cefalópodos).

Procesos de la Digestión

La función digestiva consta de 4 procesos principales:

  1. Captura e ingestión: El animal obtiene y consume el alimento.
  2. Digestión: Rotura, por medio de enzimas, de los compuestos orgánicos complejos para transformarlos en otros más sencillos que el organismo pueda absorber. Puede ser:
    • Intracelular: La digestión ocurre dentro de las células y no necesitan cavidades gástricas. Los productos de desecho se expulsan al exterior (esponjas).
    • Extracelular: Se lleva a cabo en un tubo digestivo dividido en varias partes, en cada una de las cuales hay una enzima específica.
    • Mixta: La digestión comienza siendo extracelular, pero finaliza en el interior de determinadas células (celentéreos y cnidarios).
  3. Absorción: En este proceso se incorporan al organismo las moléculas simples obtenidas durante la digestión. Desde el interior del tubo digestivo, pasan a los líquidos circulantes del animal para ser distribuidas por todo el cuerpo.
  4. Egestión: Consiste en la expulsión al exterior de los restos no aprovechables por el organismo.

Jugos Digestivos

  • Jugo biliar o bilis: Agua, sales inorgánicas, sales biliares, pigmentos biliares, ácidos biliares, grasas, colesterol.
  • Jugo intestinal: Agua, sales minerales, mucina, lactasa, maltasa, sacarasa, lipasa intestinal, peptidasas, nucleasas.
  • Jugo pancreático: Agua, iones inorgánicos, peptidasas, amilasas, lipasas, nucleasas.

A expensas de la celulosa y de algunos restos proteicos y lipídicos, viven una serie de bacterias saprofitas simbiontes que constituyen la flora intestinal.

Respiración

Respiración Interna o Celular

Proceso químico de liberación de energía para el cual la mayoría de los organismos necesitan oxígeno. Se da dentro de las células tras metabolizarse los componentes orgánicos.

Respiración Externa

Proceso de intercambio de gases entre el organismo y su medio interno, en el que se capta oxígeno del ambiente y se libera el CO2 formado durante la respiración celular.

Difusión

Fenómeno físico que se debe a la agitación molecular, por el que una sustancia es capaz de atravesar una membrana que separa dos soluciones. La difusión de soluto se produce desde la disolución que tiene mayor concentración hacia la de menor concentración y cesa cuando alcanza el equilibrio.

Tipos de Respiración Externa

  1. Respiración cutánea: Se da en animales con piel fina, siempre húmeda y permeable a los gases. El medio interno está situado muy cerca del exterior para recibir el O2 y transportarlo hasta las células.
  2. Respiración branquial: Propia de animales acuáticos. Las branquias son proyecciones de la superficie del cuerpo del animal que se han desarrollado por evaginación. Estas estructuras aumentan considerablemente la superficie respiratoria para poder captar el escaso O2 del agua.
    • Branquias externas: moluscos y larvas acuáticas.
    • Branquias internas: bivalvos, cefalópodos, crustáceos y peces (los óseos tienen opérculo, los cartilaginosos no).
  3. Respiración traqueal: Presente en insectos y artrópodos terrestres. Las tráqueas se producen por invaginaciones del tegumento, en las que el aire entra a través de unos pequeños orificios de la superficie del cuerpo, llamados espiráculos.
  4. Respiración pulmonar: Los pulmones constituyen invaginaciones densamente vascularizadas de las superficies respiratorias.
    • Pulmones de difusión: gasterópodos. La cavidad del manto se vasculariza y se convierte en una cámara pulmonar.
    • Pulmones de ventilación: finas bolsas que son una evaginación de la faringe.

Circulación

Composición de la Sangre

  • Plasma (45%): Fibrinógeno, suero sanguíneo.
  • Células sanguíneas (flotan en el plasma):
    • Glóbulos rojos, hematíes o eritrocitos: Transportan gases gracias a la hemoglobina.
    • Plaquetas: Coagulación sanguínea.
    • Leucocitos o glóbulos blancos: Defensa del organismo contra infecciones. Según sus características y origen, se clasifican en:
      • Granulocitos
      • Agranulocitos (linfocitos: sintetizan anticuerpos; y monocitos).

Tipos de Circulación

  1. Circulación simple: Peces con una aurícula y un ventrículo.
  2. Circulación doble: El corazón funciona como una doble bomba y hay dos circuitos:
    • Circuito menor o pulmonar (del corazón a los pulmones).
    • Circuito mayor o general (del corazón, la sangre oxigenada va a los tejidos).

    La circulación es doble e incompleta cuando la sangre oxigenada y la no oxigenada se mezclan en el corazón debido a que este órgano no se encuentra tabicado (anfibios y reptiles).

    Es doble y completa cuando no se mezclan.

Excreción

consiste en eliminarlas. Tipos  de nutrición: autótrofa: utiliza nutrientes inorgánicos. Se alimentan de sustancias inorgánicas y a partir de ellas llevan a cbo la fotosíntesis (fabricar sustancias organicas, partiendo de inorgánicas), son fotosintéticos, HETEROTROFA: utiliza nutrientes organicos de otros seres vivos: hidratos de carboino , grasa etc. Nutricion en los animales: aparato digestivo y corazón tipo de a circulatorio: abierto: los vasos  por los que circula el fluido circulante no forman un circuito continuo y el liquido sale de la sangre y entra en contacto con las células (insectos y moluscos no cefalópodos), cerrado: el fluido circulante forma un circuito continuo por el que circula siempre. (vertebrados anélidos y moluscos cefalópodos)la función digestiva consta de 4 procesos: captura e ingestión, digestión (rotura por medio de enzimas  de los compuestos organicos complejos para transformarlos en mas sencillos que el organismo pueda absorber), puede ser intracelular (esponjas, digestión dentro de las células y no necesitan cavidades gástricas los productos de desecho se expulsan al exterior), Extracelular: tubo digestivo dividido en varias partes en cada una hay una enzima especifica), mixta: (celentéreos y cnidarios) la digestión comienza siendo extraceluolar, pero finaliza en el interior de determinada células),absorción:  en este proceso se incorporan al organismos moléculas simples obtenidas durante la digestio, desde el interior del tubo digestivo, pasan a los liquidos circulantes del animal para ser distribuidas por todo el cuerpo, egestion:  consiste en la expulsión al exterior de los restos no aprovechables por el organismo.jugo biliar o bilis: agua, sales inorgánicas, sales biliares, pigmentos biliares, acidos biliares, grasas, colesterol; jugo intestinal: agua sales minerales, mucina, lactasa, maltasa, sacarasa, lipasa intestinal, peptidasas, nucleasas; jugo pancreático: agua, iones inorgánicos, peptidasas, amilasas, lipoasas, nucleasas. A expensas de la celulosa y de algunos restos proteicos y lipidicos viven una serie de bacterias saprofitas simbiontes que constituyen la FLORA INTESTINAL. Respiracion interna o celular:  Proceso químico de liberación de energía para el cual la mayoría de los organismos necesitan oxigeno. Se da dentro de las células tras metabolizarse los componentes organicos; respiración externa: proceso de intercambio de gases entre el organismo y su medio interno, en el que captan oxigeno del ambiente y liberan el co2 formado durante la respiración celular. Difusion: fenómeno físico que se deba a la agitación molecular, por el que una sustancia es capaz de atravesar una membrana que separa dos soluciones. La difusión de soluto se produce desde la disolución que tiene mayor concentración hacia la de menor concentración y cesa cuando alcanza el equilibrio. Respiración cutánea: piel fina, siempre humeda, permeable para los gases medio interno situado muy cerca del exterior para recibir el 02 y transportarlo hasta las células. Respiración branquial: animales acuaticos, las branquias proyecciones de la superficie del cuerpo del animal que se han desarrollado por evaginación estas estructuras aumentan considerablemente la superficie respiratoria para poder captar el escaso o2 del agua. BRANQUIAS EXTERNAS: moluscos y larvas acuaticas; BRANQUIAS INTERNAS: bivalvos, cefalópodos, crustáceos y peces (oseos tienen opérculo los cartilaginosos no); respiración traqueal: insectos y artrópodos terrestres. Las traqueas se producen por invaginaciones del tegumento, en las que el aire entra a trves de unos pequeños orificios de la superficie del cuerpo, llamados espiráculos. Respiración pulmonar: los pulmones constituyen invaginaciones densamene vascularizadas de las superficies respiratorias (pulmones de difusión: gasterópodos, cavidad del manto se vasculariza y se convierte en una cámara pulmonar; pulmones de ventilación, fins bolsas evaginación de la faringe). Composición de la sangre: PLASMA 45%: fibrinógeno, suero sanguíneo; CELULAS SANGUINEAS (flotan en el plasma): globulos rojos, hematíes o eritrocitos: transportan gases, hemoglobina; plaquetas: coagulación sanguínea; leucocitos o globulo0s blancos: defensa del organismo contra infecciones, según sus carc, y origen: granulocitos y agranulocitos (LINFOCITOS: sintetizan anticuerpos; y monocitos). Circulacion simple: peces con una auricula y un ventrículo; circulacion doble: el corazón funciona como una doble bomba y hay dos circuitos: circuito menor o pulmonar (del corazón a los pulmones) o circuito mayor o general (del corazón sangre oxif¡genada a los tejidos), la circulación es doble e incompleta cuando la sangre oxigenada y la no oxigenda se mezclan en el corazón debido a que est órgano no se encuentra tabicado (anfibios y reptiles), es doble y completa cuando no se mezclan. Animales amoniotelicos (Eliminan amonio nh3): animales acuaticos, animales uricotelicos: eliminan acido urico: insectos, reptiles, aves; animales ureotelicos: eliminan urea: mamíferos y anfibios. EXCRECION: eliminacvion de productos de desecho del metabolismo celular, la osmorregulacion de la presión, sistema regulador del medio interno que determina la cantidad de agua. TIPOS DE ORGANOS EXCRETORES: protonefridios: platelmintos; metanefridios: anélidos y moluscos; glándulas antenales o verdes: crustáceos; tubos de malpighi: insectos; Riñones: vertebrados. Formados por un conjunto de unidades llamadas nefronas; estructura del riñon: CAPSULA RENAL (tejido conjuntivo fibroso); ZONA CORTICAL: aspecto granuloso debido a los corpúsculos de malpighi; ZONA MEDULAR: aspecto estriado; PELVIS RENAL: zona que recoge la orina y la conduce a las vías urinarias