Arquitectura Organizacional y Gestión de la Producción

Arquitectura Organizacional y Gestión de la Producción

Arquitectura Organizacional

  • Definición: La arquitectura organizacional se refiere a la estructura y las relaciones que conforman una organización.
  • Variables: Diseño y control del proceso, elaboración de estructuras, construcción de estructuras, determinación de la función y búsqueda de estructuras interdependientes.
  • Relación con la gestión: La arquitectura organizacional proporciona un marco para lograr los objetivos de la organización.

Formas y Relación para Alcanzar un Objetivo

  • Las formas organizacionales son los modos en que se gestionan las estructuras de una organización.
  • Los objetivos determinan las formas estructurales y las relaciones que se establecen.
  • La arquitectura organizacional debe alinearse con las formas estructurales y las relaciones para lograr los objetivos.

Arquitectura como Condición de Sugestión

  • La arquitectura organizacional permite comprender el funcionamiento de los mecanismos de administración.
  • Proporciona información sobre los procesos y elementos que componen la organización.

Sucesos que Condicionan el Logro de Objetivos Organizacionales

  • Internos: Sugestión, necesidades, puntos débiles.
  • Externos: Contexto histórico, social y político, economía regional, competencia, nivel cultural, tecnología.

Capitalismo y Transformaciones

  • El capitalismo es una forma de organización social y económica.
  • Las transformaciones tecnológicas han impulsado el crecimiento y la variedad de bienes y servicios.

Formas de Presentación del Capital

  • Dinero: El capital puede presentarse en forma de dinero.
  • Instrumentos e insumos para la producción: El dinero se transforma en bienes para producir otros bienes.
  • Mercancía lista para lanzarse al mercado: Los bienes o servicios producidos están listos para su venta.

Relación de las Mercancías con el Capitalista

  • Las mercancías se venden y generan una suma de dinero mayor a la inversión inicial.
  • El capitalista reinvierte el dinero en más bienes de producción para obtener mayores ganancias.
  • Si las mercancías no se venden como se esperaba, el capitalista puede perder su inversión.

Competencia Intercapitalista

  • Competencia asimétrica entre empresas grandes y pequeñas.
  • En Argentina, predominan las pequeñas y medianas empresas que producen bienes o servicios para el mercado interno.
  • Este sector genera empleo y está expuesto a los cambios en el poder adquisitivo de los consumidores.

Misión y Visión

  • Misión: Propósito de la organización.
  • Visión: Aspiraciones futuras de la organización.
  • Importancia: Definen la identidad corporativa y guían las acciones de la organización.

Diferencia entre Lema y Misión

  • El lema es una frase que resume la misión.
  • La misión es más amplia y concreta.

Ventajas de la Visión

  • Fomenta el entusiasmo y el compromiso.
  • Incentiva acciones alineadas con la visión.
  • Proporciona una guía para los cambios necesarios.

Pilares de una Organización: Valores

  • Los valores son principios éticos que guían el comportamiento de los miembros de la organización.
  • Son esenciales para producir cambios positivos.
  • Promueven un ambiente de trabajo saludable y productivo.

Importancia de los Valores

  • Impulsan el desempeño laboral.
  • Posicionan la cultura empresarial.
  • Establecen pautas para la toma de decisiones.
  • Evitan fracasos en la implementación de estrategias.
  • Reducen la rotación de empleados.
  • Promueven el éxito en el logro de metas.

Valores Compartidos

  • Se determinan especificando los valores que tiene la organización, los que necesita y los que debe eliminar.
  • Son fundamentales para la toma de decisiones estratégicas a largo plazo.

Gestión de la Producción

  • Proceso de elaboración de bienes o servicios.
  • Incluye diseño, planificación, operación, control y mejora continua.

Producción

  • Actividad relacionada con la fabricación de bienes.
  • También incluye la gestión de servicios.

Sistema de Producción

  • Parte de la empresa que interactúa con otros sistemas.
  • La gestión de la producción interactúa con la gestión de comercialización, compras y finanzas.

Sinergia Empresarial

  • Articulación de las diferentes áreas y funciones de la empresa.
  • Busca lograr mayor eficacia en la gestión.

Producto

  • Resultado del proceso productivo.
  • Tipos: Bienes muebles, bienes de capital, servicios.

Presupuesto de Producción

  • Valorización de las unidades a producir en función de los costos.

Presupuestación

  • Proceso de llevar las unidades de producción a unidades valorizadas en pesos.

Producción como Sistema

  • Entradas: Materias primas e insumos.
  • Transformación productiva: Pasos para lograr el producto o servicio.
  • Resultados: Bienes y servicios producidos.
  • Acontecimientos fortuitos: Factores que pueden alterar la planificación.
  • Retroalimentación: Información para controlar y redefinir la gestión de producción.

Etapas de la Gestión de Producción

  • Planeamiento: Determinación del número de unidades de producción.
  • Gestión de producción: Ejecución de los planes.
  • Control: Verificación del cumplimiento de la planificación y la calidad de los productos o servicios.

Estadísticas

  • Herramienta importante para diseñar y controlar la producción.
  • Permiten evaluar la productividad y realizar ajustes.

Estadísticas Expuestas

  • Comparación de la producción presupuestada con la real.
  • Información útil para tomar decisiones sobre ajustes en la planificación.

Decisiones Basadas en Estadísticas

  • Cambiar el plan.
  • Modificar el plan incorporando días extras.
  • Reprogramar la construcción, ventas y entrega.

Estadística de Producción en Máquina

  • Permite evaluar el rendimiento de cada máquina y de las personas a cargo.

Diagrama de Gantt

  • Modelo de planificación de la producción.
  • Representa el proceso de producción de un producto o servicio.

Sistema de Stock

  • Gestiona las existencias de insumos, productos intermedios y finales.
  • Registra los movimientos de entrada y salida y las cantidades disponibles.

Métodos de Valoración de Stock

  • Gestión de stock: Representa un costo de oportunidad.

Tipos de Inventario

  • Materias primas: Insumos que forman el producto final.
  • Suministros: Materiales para el mantenimiento.
  • Productos intermedios: Materias primas en proceso de producción.
  • Productos terminados: Productos finales no vendidos o despachados.

Outsourcing

  • Contratación de terceros para realizar tareas no centrales pero significativas en la gestión de una empresa.

Calidad en la Gestión de Producción

  • Importante para satisfacer las necesidades de los clientes.
  • Influenciada por la subjetividad.

Relación Costo y Calidad

  • La calidad debe estar en consonancia con el precio del producto o servicio.

Aspectos que Permiten Reducir la Subjetividad en Relación a la Calidad

  • Rendimiento.
  • Características secundarias.
  • Nivel de confiabilidad.
  • Compatibilidad.
  • Durabilidad.
  • Servicio al cliente.
  • Estética.
  • Calidad percibida.

Momentos de Control de Calidad

  • Costo de prevención: Anticipación de problemas.
  • Costo de calidad: Ajustes durante la producción.
  • Final: Costo de calidad más alto debido a retrasos y fallas.

Departamento de Investigación y Desarrollo

  • Evalúa el diseño de nuevos productos o servicios.
  • Diseña nuevos procesos.
  • Aplica nuevas tecnologías.

Departamento de Mantenimiento

  • Optimiza la utilización de las instalaciones.
  • Reduce el tiempo de inactividad.
  • Logra un programa de mantenimiento económicamente mejor.

Tipos de Mantenimiento

  • Preventivo: Inspecciones de rutina.
  • Por requerimiento: Cuando se produce un inconveniente.

Abastecimiento

  • Nivel de stock donde se guardan materiales, materias primas, etc.
  • Funciones: Recepción, almacenamiento, entrega.

Gestión de Compras

  • Conjunto de actividades para satisfacer las necesidades de la empresa.

Condiciones Ventajosas para la Compra

:●el precio de compra. ● el plazo de pago. ●el plazo de entrega.● el servicio de posventa realiza el proveedor al comprador. ● la calidad obtenida en lo que se compra. ●la estabilidad de ese proveedor como tal.

FUNCION DE AREA DE COMPRAS:●detenccion de la necesidad. ●solicitud y analisis de alternativas de compras. ●negociacion con los proveedores. ●colocacion de ordenes de comprados. ●Seguimiento y activacion de ordenes de compras. ●recepcion de efectos comprados. ●almacenaje y registro.● entrega de los insumos para su utilizacion al sector que originalmente los requirio. Tambien forman parte de las funcioned de compra, actividades complementarias y derivadas de la accion de compras. ●estudio permanente del mercado de oferta osea analisis de proveedores y productos actuales y pontenciales. ●formulacion de pronosticos y presuspuestos de necesidades en funcion de los consumos previstos. ●fijacion de parametros para optimizar las decisiones de compras. ●mantenimiento de registro de existencia. ●control de calidad de bienes comprados o servicios adquiridos.

BUENA GESTION DE COMPRAS Y DE STOCK: la gestion existosa en las compras y en el manejo de inventarios permite: ●asegurar el normal flujo de insumos y materiales para las areas que los transforman en loss productos o servicios que la empresa comercializa. ●la distribucion y entrega de productos terminado a los clientes, hacia el/los mercados que fueron definidos como objetivos por la direcccion.


COMO SE MIDE LA EFICACIA DE LA GESTION: se medira en funcion de : ●el control de stocks minimos que aseguren el cumplimiento de las ventas esperadas pars un periodo, y pot lo tanto, el normal aprovisionamiento del mercado. ●la habilidad para encontrar fuentes alternativas de abastecimiento, tanto en el pais como en el extrajero. ●su posibilidas de investigar y conocer nuevos materiales disponibles en el mercado, que puedan cumplir su funcion y a mas bajo precio que los que se puedan diseñar internamente. Tambien que las novedades que se produzcan en cuanto avances tecnologicos, cambio de precios o nuevos usos con respecto a dichos insumos.

GERENCIA QUE SE UBICA EL AREA DE COMPRAS: la ubicacion y el tamaño del departamento de compras está condicionados con distintos factores como pocos o ningun sector de la empresa lo está. Esto se debe a que es la area desde donde “sale” el dinero de la empresa, para lo cual se debe garantizar comprar la mejor calidad al menor costo posible.

FACTORES CONDICIONANTES QUE CONFIGURAN EN LA AREA DE COMPRA: 1)La naturaleza del negocio al que se dedica la empresa: si es una empresa industrial/produtora el area de compras es un departamento q depende de una gerencia de producción. Si la empresa es productora, compras es una gerencia q tiene el mismo nivel de responsabilidad asignada a la gerencia de produccion y tambien depende de la gerencia general. En empresas de servicios o comerciales, Compras suele estar situada en la gerencia de administracion y su tamaño no es considerable. 2)El tipo de negocio al que se dedica la empresa: Si el negocio de la empresa esta directamente relacionado con la compra, es probable que compras sea una gerencia de primer nivel con una extructura importante. Un riesgo posible para esta area es que en la carrera de la competencia e intentando reducir costos, haga que los proveedores salgan del mercado. Si negocian precios de compras cada vez mas bajos, sus proveedores no podran obtener el margen de rentabilidad necesaria para poder sobrevivir, crecer o generar utilidades. 3)la especializacion: un condicionante destacable en el tipo de configuración del área de compras es el nivel de conocimientos tecnicos necesarios para efectuar las compras, en funcion del negocio al que la empresa se dedica. Si se deben comprar insumos, maquinarias u otros materiales técnicos, que requieren de amplicos conocimientos tecnicos, la estructura del área estara conformada por profesionales que se dedicaran no solo a la negociacion de precios y condiciones; sino al studio de las especificaciones de funcion y calidad de cada producto o material. En ciertos casos, hay un especialista por cada tipo de insumo que se necesite comprar.


¿COMO SE INFORMA COMPRAS DE LOS REQUERIMIENTOS NECESARIOS Y COMO DE FORMALIZA?: el responsable de esta gestion por el area de compras realiza complusar de precios y selecciona al proveedor al cual se decide comprar. Envia faxes, e-mails o llama por telefono y recibe cotizaciones por escrito. Luego genera el formulario denominado “orden de compra” para notificar al proveedor que se le ha adjudicado la compra y demas para notificar a las otras areas de la empresa que tienen que tomar conocimiento. El proceso continua como la recepcion de lo adquirido y de la factura para emitir el pago.

COMO SE INICIA LA GESTION: la compra se inicia a partir de los requerimientos de los distintos sectores de la empresa y, en algunos casos se formaliza con un documento escrito. Este es el momento en el que el area de compras inicia su gestion.

DENOMINACION DE POLITICA DE COMPRAS CORPORATIVAS: son los criterios generados desde la dirección de una empresa con respecto a las condiciones, plazos de pago, tipo de proveedores, etc, que se aplica para realizar todas las adquisiciones de esa compañía.

 QUE SON LAS POLITICAS DE COMPRAS CORPORATIVAS: adquisiciones que se efectúan para toda la empresa.

POLITICA DE COMPRAS EXITOSA: para el éxito, no debe perderse de vista el concepto de calidad en la prestación de servicios ofreciendo el producto correcto en tiempo y forma. PLANEAMIENTO DE COMPRAS: es el conjunto de planes sistematizados y encaminados a dirigir las compras dentro de la empresa.

 PREGUNTAS QUE DEBEN RESPONDER UN PLAN DE COMPRA: “¿Qué comprar?”: ●Calidad respecto de las necesidades. ●Sustituto de los productos utilizados. ●Precios teniendo en cuenta la calidad. “¿En que cantidad comprar?”: ●Según las necesidades. ●Según la cantidad económica. ●Según los descuentos y rebajas. “¿Cómo comprar?”: ●Procedimiento de compra e importancia monetaria. ●Política de compras. “Según la importancia del valor monetario de las compras se procede a”: ●investigación verbal. ●Investigación escrita. ●Convocatoria de ofertas por invitación. ●Convocatoria publica de ofertas. “¿Cuando comprar?”: ●Necesidades de los consumidores. ●Necesidades de la producción. “¿A quien comprar?”: ●Elección de los proveedores. ●Interpretación comerciales. ●Comprar, fabricar o rentar.

DIFERENCIA ENTRE LOS PRESUPUESTOS DE PRODUCCINO Y EL PRESUPUESTO DE COMPRAS: Del análisis del presupuesto de producción, surgen las necesidades de materiales a comprar, por lo que debe efectuarse el presupuesto de compras.


ETAPAS DEL PROCESO DE COMPRAS: 1) Detección de la necesidad de compras y requerimiento de bienes/servicios. 2) Selección de proveedores. 3) Seguimiento y recepción de los pedidos. 4) Almacenamiento y registro de las compras.

GESTION DE COMERCIALIZACION: es la q se dirige a satisfacer las necesidades del mercado que la direccion o gerencia general ha seleccionado como objetivo. MERCADO: Son todos los clientes potenciales q comparten necesidad o deseo, y q podrian comprar para satisfacer eso.

ACCIONES GESTION COMERCIAL: Abarcan ●Seleccionar producto/serv ●Investigar mercado ●Elaborar estrategias relativas a la venta ●Contactar clientes ●elegir canal de distribución ●participar en decision sobre condiciones de vta ●vender

 ASPECTOS PARA BUEN RENDIMIENTO: 1) definir estrategia de vta producto/serv -> realizar marketing ->llegat al cliente 2)brindar calidad de servicio

INVESTIGACION DE MERCADO: Reunion, registro y analisis de los hechos y factores acerca de los diferentes aspectos y problemas relacionados con la transparencia y la vta de productos y serv del proveedor al consumidor. Es muy IMPORTANTE ya q los recursos son escasos y empresas los deben utilizar inteligentemente para lograr mejores resultados.

INVESTIGACION CUANTITATIVA: se concentra en el cuanto (me van a comprar, compiten conmigo, estan dispuestos a pagar) INVESTIGACION CUALITATIVA: en el q, como y porq de las conductas del segmento estudiado (que es importante para el consumidor)

ETAPAS INVESTIGACION MERCADO: ●Que se va a investigar? ●para q se quiere investigar ●a quien se le va a preguntar ●cuando se saldra a investigar ●donde se hara●con q elementos●como se hará la investigación? MARKETING: Es la disciplina q permite organizar y tomar decisiones sobre todas las act del proceso de desarrollar el producto y ponerlo en manos del consumidor. Permite mantener informado al empresario sobre variantes del consumidor. Es un proceso social y administrativo donde grupos de individuos obtienen la necesidad o deseo. A traves de esta disciplina, las empresas constituyen y re definen su oferta y estudian y atienen la demanda.

 FACTORES QUE DETERMINAN DEMANDA DE CONSUMIDOR: Surgen de la combinacion de su necesidad deseo y valores, junto con el costo y capacidad de satisfaccion de producto/serv.


POSICIONAMIENTO: intento de distinguirse de los competidores q una empresa realiza para q el mercado elija. se busca q el cliente conozca las diferencias reales para q identifique a la empresa cono la mejor solucion para el consumidor.

MARKETING MIX: es el PLIP (Producto, Logistica de distribucion, Impulsion y Precio)

PACKAGING: envase del producto. Responde al estudio cualitativo. Se utiliza como estrategia para comunicar al publico q ha lanzado un nuevo producto.

DISTRIBUCION: Se encarga de la entrega fisica de productos.

CADENA DE DISTRIBUCION: Sirve pata distribuir con mayor cobertura geográfica el producto.

 LOGISTICA DE DISTRUB: se establece cantidad de intermediarios en circuito, de q manera se llegara al publico y q cobertura geografica tendra.

PUBLICIDAD: hacer publico mensaje sobre algo o alguien. El discurso, motiva a la gente a adherir algo conocido x todos. No es ñuntual y sus mensajes son captados x consumidores interesados y los q no lo estan. ●objetivos: ■informar al mercado sobre nuevo produ/serv ■persuadir al cliente a que compre ya! ■recordar a los consumidores q este producto puede necesitarse en el futuro

.FUERZA DE VTAS: equipo de vendedores de empresa. El exito dependera de la cant y habilidad de vendedores q conformen la fuerza de vtas.

MARCA: símbolo q identifica al producto y empresa. ●Funciones: ■identificacion: se distingue el producto/serv de una empresa. ■Estructuracion: se detecta rapidamente 1 tipo de producto. ■Garantia: detecta a un tipo de productor, asegurando constancia de calidad. ■Personalidad: la marca es un vinculo a traves del cual el consumidor comunica q es o como desearia ser frente a los demas■practisidad: permite q el cliente realice compras competitivas o rutinarias con solo recordar nombre o logotipo. ■Capitalizacion: tiene un valor economico q forma partir del patrimonio de empresa.

 FRANCHISING: modalidad utilizada para expandir el negocio con apertura de nuevos locales.