¿Qué son los productos de especialidad?

Son aquellos que el consumidor busca de forma concreta y no realiza comparación con otros porque sabe que es el único que satisface sus gustos o necesidades.

¿Qué son los productos fungibles?

Son aquellos que se consumen con el uso, es decir, que una vez utilizados ya han cumplido su misión y no pueden volver a utilizarse.

Indica 5 diferencias entre productos y servicios

• El producto es tangible. El servicio, en cambio, es intangible.
• El producto puede ser revendido. La experiencia del servicio es intransferible.
• El producto se puede almacenar. El servicio no realizado se pierde.
• El producto puede probarse. El servicio no se puede probar.
• Los productos se pueden transportar. El cliente acude al lugar donde se presta el servicio.

¿Qué características comerciales son más destacadas?

• Color, sabor y olor
• Tamaño y cantidad
• Envase
• Diseño
• Etiquetado y embalaje

¿Cuáles son las propuestas de división de productos de AECOC, ordenados?

Sectores, secciones, familias, subfamilias y variedades.

¿De qué se distingue la marca del nombre y el logotipo del símbolo?

La marca es un nombre que identifica a la empresa y el nombre es la parte de la marca que se puede pronunciar. El símbolo es el grafismo que distingue una marca o producto y el logotipo es la palabra.

¿Qué es una marca múltiple y una marca vertical?

• Múltiple: Consiste en la utilización de una marca distinta para cada tipo de producto. Ejemplo: Vitalinea, Actimel, Danacol son marcas de Danone.
• Vertical: Se utiliza tanto para el establecimiento como para los productos que se comercializan en ellos. Ejemplo: Naturhouse, Mayoral.

Funciones del empaquetado. Breve explicación

1. Protección física: Sirve para proteger el producto o conjunto de productos de las condiciones del exterior como la luz y la temperatura.
2. Facilitar el almacenamiento y el transporte.
3. Unificación: Agrupar envases en una carga compacta de mayor tamaño, para ser manejada como una sola unidad.

¿Qué dos conceptos conocemos como posicionamiento del producto?

• Colocar el producto a la altura de la vista de un cliente o al final de un pasillo.
• Lugar que ocupa un producto en la mente del consumidor.

Enumera las clases de codificación interna y en qué consiste

• Códigos numéricos: consiste en asignar un número a cada referencia.
• Códigos alfabéticos: consiste en asignar combinaciones de letras a cada referencia.
• Códigos alfanuméricos: permite la combinación de números y letras, por lo que las posibilidades son muy amplias.

Define el proceso de venta

Sucesión de pasos que se producen desde que el vendedor conoce las necesidades de un cliente y capta su atención, hasta que se produce la venta efectiva.

¿Cuál es la diferencia entre envase primario y secundario?

El envase primario es el recipiente que contiene o está en contacto directo con el producto y el secundario o colectivo, su finalidad es proteger y contener el envase primario y además sirve como medio de presentación del producto y facilita su manipulación.

¿Cuáles son los elementos formales de la marca?

• Nombre
• Símbolo
• Logotipo
• Colores
• Eslogan

¿Cuáles son los datos que aparecen en una ficha técnica de un producto?

• Nombre
• Lote
• Peso bruto/neto
• Ingredientes
• Características organolépticas
• Características nutricionales
• Uso esperado
• Grupos vulnerables y condiciones de almacenamiento

¿Qué son los atributos? Enumera los criterios para clasificar los atributos

Son las características del producto que satisfacen diversas necesidades y les hacen distintos de otros productos.

1. Según la naturaleza del producto.
2. Según la utilidad que reportan al cliente.
3. Según su carácter diferenciador.

¿Cómo pueden ser los atributos según la utilidad que reportan al cliente?

• Atributos funcionales: Características que facilitan el uso, aumentan la duración o garantizan la seguridad.
• Atributos identificativos: Diferencian un producto de la competencia: La marca.
• Atributos estéticos: Se refieren al diseño, novedad y prestigio.

¿Cómo pueden ser los atributos según el carácter diferenciador que reportan al cliente? Aplícalo a un automóvil

• Atributos genéricos: atributos comunes. Ejemplo: carrocería con asientos, cuatro ruedas.
• Atributos esperados: características no necesarias pero que el consumidor busca. Ejemplo: elevalunas, aire acondicionado.
• Atributos complementarios: Características extras que diferencian de la competencia. Ejemplo: navegador, ordenador a bordo, sensor automático de lluvia y luces.

Definición de características psicológicas del producto y cuáles destacan

Son aquellas que son percibidas de manera personal por los consumidores. Se corresponden con los atributos subjetivos. Entre ellas destacan:

• Prestigio
• Calidad
• Belleza

¿Cómo se pueden clasificar los productos de consumo según la frecuencia de compra?

• Productos de conveniencia, o de compra no planificada: se adquieren con frecuencia y sin esfuerzo de decisión.
• Productos de compra esporádica o compra por comparación: compra meditada y atendiendo a características comerciales y de precio.
• Productos de especialidad: busca un producto concreto de antemano.

¿Cómo se calcula el último dígito de control?

1. Se numera el código de derecha a izquierda.
2. Se multiplican los dígitos pares * 1 y los impares * 3.
3. Se suman los valores de los productos obtenidos.
4. Se busca la decena superior al resultado de la suma anterior y se restan los dos valores.
5. El resultado obtenido, es el dígito de control.

¿Qué es el surtido y qué objetivos tiene?

Es el conjunto total de referencias o productos que un establecimiento ofrece a sus clientes. Sus objetivos son:

• Consumidor: satisfacer sus necesidades y deseos.
• Comerciante: obtener beneficios para rentabilizar la inversión.

¿Qué criterios hay en la clasificación de los tipos de surtido?

• Según el origen: mismo origen o fabricante/diseñador.
• Según la demanda: lujo/marca/económico.
• Según el uso: consumidores/uso complementario/misma necesidad.
• Según la similitud: agrupa artículos de homogeneidad: procedimiento de fabricación, materias primas usadas, métodos de conservación, funcionamiento.

Nombra las clases de stock y defínelas

• Stock de presentación: conjunto de artículos a la vista del consumidor: lineales de venta.
• Stock de reserva: artículos que se precisan para cubrir las ventas entre pedidos.
• Stock de seguridad: es el caso de que deba hacerse frente a un exceso de pedido.
• Stock de sección: es el volumen máximo de artículos que puede acoger una sección.

¿Qué es la supresión de referencias y qué vías tiene?

La supresión de una referencia puede producirse porque el fabricante deje de venderla y la retire del mercado o porque el detallista decida dejar de ofrecerla.

• Por la introducción de un nuevo producto.
• Por la retirada de un producto.

¿Cuáles son los formatos comerciales más frecuentes en España, además del hipermercado y supermercado?

• Supermercado descuento
• Tienda de conveniencia
• Tienda especialista en alimentación
• Comercio independiente tradicional
• Comercio de bazar
• Grandes almacenes
• Medianas superficies comerciales
• Big Box

Características de una tienda de conveniencia

• Permanece abierto un mínimo de 15 horas diarias.
• Superficie máxima 400 metros cuadrados.
• Se ubica en el centro urbano, pero también en el extrarradio o lugares estratégicos como gasolineras.
• Sus precios son más caros que los de establecimientos de gran consumo.

¿Cuáles son algunas de las estrategias para conseguir una eliminación rápida de stock?

• Devolver la mercancía al proveedor.
• Realizar promociones especiales.
• Bajar el precio.

Enumera los factores que determinan las características del surtido

• Tipo de establecimiento
• Tamaño de la sala de ventas
• Tipo de clientes
• Rotación adecuada
• Naturaleza de los productos

Define secciones y familias

• Secciones: unidades independientes de negocio que agrupan normalmente a varias categorías de productos que gozan de una cierta homogeneidad respecto a las necesidades que satisfacen los artículos que las forman.
• Familias: conjunto de artículos que satisfacen la misma necesidad genérica que coinciden en características y uso.

¿Cuáles son las dimensiones cualitativas del surtido?

• Coherencia: gozan de homogeneidad y complementariedad.
• Fidelidad: un consumidor fiel a un producto sabe dónde va a poder encontrarlo.

Un supermercado descuento ¿Qué características tiene?

• Superficie entre 300 y 900 metros cuadrados.
• Surtido inferior a los 1000 productos.
• Comercializa marcas blancas y segundas marcas.
• Precios más bajos en determinados productos.

¿Qué aspectos han de valorar para realizar la adecuada selección de referencias?

• Los productos que se ofrecerán.
• Las necesidades de los clientes que se han de cubrir.
• La cuota de mercado de los productos que se venden.
• El espacio del local de venta.
• La competencia.
• El diseño de los lineales en los que se ofrecerán los productos.
• La inversión que pueda realizar la empresa.
• Los plazos de reposición negociados con los proveedores.
• Las condiciones higiénico-sanitarias y de conservación que puedan precisar los productos.

¿Cuál es la estructura del surtido?

• Departamentos
• Secciones
• Categorías
• Familias
• Subfamilias
• Referencias

¿Cuáles son las dimensiones del producto? Breve explicación de cada una de ellas

• Amplitud: está determinada por el número de secciones que tiene un establecimiento.
• Profundidad: refleja el número de referencias que ofrece cada una de las familias o subfamilias de productos.
• Anchura: viene determinada por el número de categorías de productos, familias y subfamilias que tiene una sección.

¿Qué entendemos por secciones?

Son unidades independientes de negocio que agrupan normalmente a varias categorías de productos que gozan de una cierta homogeneidad según las necesidades que satisfacen.

¿Cómo es la dimensión del surtido en una tienda de descuento?

Ancho y poco profundo porque se cubren muchas necesidades aunque con poca variedad dentro de ellas.

¿Cómo es la dimensión del surtido en una tienda especializada?

Estrecho y profundo porque satisface pocas necesidades, pero con gran posibilidad de elección de referencias.

¿Qué aspectos cualitativos hay que analizar antes de eliminar una referencia?

• Posible disminución en las ventas de otros artículos relacionados con el suprimido.
• Repercusión en la imagen del establecimiento.
• Influencia en los clientes.
• Problemática en los contratos con proveedores.
• Alternativas de sustitución en el lineal con otros productos.