La Diversidad de las Actividades Rurales: Tradición y Modernidad
Variaciones de los Suelos en los Últimos Años
- Disminución de las tierras de secano
- Aumento de las tierras de regadío
- Incremento de la superficie de erial y monte leñoso
- Aumento de las superficies de uso no agrario
- Ampliación de los espacios naturales protegidos
Los Aprovechamientos Agrícolas
Los Sistemas de Cultivo: Secano y Regadío
Los sistemas de cultivo se clasifican según:
- Destino de la producción: agricultura de subsistencia o de mercado
- Variedad de cultivos
- Aprovechamiento del suelo
- Utilización del agua
El contraste entre regadío y secano depende de los factores ecológicos.
El secano tradicional se asocia con el barbecho y la ganadería ovina extensiva. Ante la falta de lluvias, se ha desarrollado el regadío, que permite cultivar en zonas secas, diversificar cultivos y obtener mayores rendimientos.
El regadío se implanta en regiones con precipitaciones escasas e irregulares. El agua utilizada puede ser:
- Superficial
- Subterránea
- Depurada
- Desalada
El regadío con aguas superficiales depende de las disponibilidades hídricas y requiere obras hidráulicas.
El regadío con aguas subterráneas depende de la existencia del recurso.
El uso de aguas depuradas se concentra en el norte de España.
La utilización de agua desalada se concentra en el sureste peninsular y las islas Canarias.
Ventajas del regadío frente al secano:
- Cultivos de exportación
- Desarrollo desigual
Inconvenientes del regadío:
- Altos costes económicos
- Altos costes ecológicos
- Conflictos por el uso del agua
El barbecho es una técnica característica del secano, que consiste en dejar la tierra en descanso tras la cosecha.
Usos y Aprovechamientos Agrícolas
Las tierras labradas son las de cultivo, predominantes en las llanuras y depresiones. Se dan diferentes tipos de cultivos:
- Cultivos leñosos: olivar, viñedo, almendros, avellanos, algarrobas
- Cultivos herbáceos: cereales (trigo, cebada, maíz, arroz), plantas forrajeras, cultivos industriales, leguminosas, hortalizas, frutales
Los terrenos forestales se encuentran en zonas de elevada altitud, donde las condiciones climáticas restringen los aprovechamientos agrícolas.
Los prados y pastos son tierras destinadas a la producción de hierba. Los prados se aprovechan para el ganado en verano y se henifican para el invierno. Los pastos son de orientación.
Los eriales y pastizales son terrenos sin árboles ni casas, utilizados por el ganado ocasionalmente.
Los Aprovechamientos Ganaderos
La ganadería aporta en España en torno al 40% de la producción agraria.
Tipos de ganado:
- Bovino o vacuno: leche, carne, pieles, estiércol
- Ovino: carne, leche, queso
- Caprino: leche
- Porcino: cerdo ibérico
- Avicultura: carne, huevos, pates
Otras actividades ganaderas: cunicultura, cría de ganado caballar y asnal.
La ganadería se puede explotar de forma intensiva o extensiva.
Otros Usos: Diversificación Económica en el Medio Rural
La desagrarización se compensa con nuevas actividades económicas:
- Industria agroalimentaria: en regiones agrícolas y puertos pesqueros
- Turismo rural: atrae a habitantes de áreas urbanas
- Actividad cinegética: rentas por el uso de tierras y servicios de hostelería
- Construcción de segundas residencias: ocupadas por jubilados que retornan a su lugar de origen