Espacio rural
Es el territorio no urbanizado. En España se identifica con los municipios de menos de 100.000 habitantes.
Espacio agrario
Es la parte del espacio rural donde se desarrollan las actividades agrícolas, ganaderas y forestales.
Acuicultura
Técnica de cultivo dedicada a la cría de peces con fines comerciales. El centro donde se crían se denomina piscifactoría.
Agricultura extensiva*
Sistema de cultivo que precisa de grandes extensiones de tierra y proporciona bajos rendimientos debido al empleo de técnicas tradicionales, escasas inversiones y poca mecanización.
Agricultura intensiva*
Sistema de cultivo que se practica en superficies reducidas de terreno, pero proporciona amplios rendimientos gracias a costosas inversiones en maquinaria y tecnología.
Aguas territoriales
Llamamos así a las aguas de mares, ríos y lagos existentes dentro del territorio de un Estado y sobre las que se ejerce plena soberanía.
Barbecho
Práctica agrícola característica de sistemas de cultivos extensivos de rotación tradicionales en tierras de secanos. Consiste en dejar una parcela en descanso durante un periodo de tiempo para que recupere su fertilidad.
Bocage*
También llamado campo cerrado. Forma de definir el paisaje agrario mediante los límites parcelarios. En este caso, se trata de parcelas cerradas por muros, setos o vegetación natural, característicos de la Europa atlántica de clima oceánico.
Openfield*
También llamado campo abierto. Forma de definir el paisaje agrario mediante los límites parcelarios. En este caso, se trata de parcelas abiertas con límites difusos.
Caladero
Zona marítima donde se localizan las especies marinas en abundancia y los barcos pesqueros calan (pescan).
Desarrollo rural
Políticas y acciones dirigidas actualmente desde la Unión Europea que velan por el desarrollo sostenible de áreas rurales mediante programas o ayudas.
Ganadería extensiva*
Sistema ganadero en el que el ganado se alimenta de forma natural en prados pastos o similares, aunque en algunos casos la alimentación es mixta (natural y piensos). Combina la cría al aire libre y la estabulación.
Ganadería intensiva*
Sistema que obtiene elevados rendimientos y requiere una importante inversión de capital, pues utiliza la selección de razas y técnicas modernas para maximizar la producción. El ganado permanece estabulado en granjas y se alimenta con piensos.
Hábitat rural*
Espacio habitado que se encuentra en el campo. Puede ser concentrado (pueblos) o disperso (casas aisladas).
Latifundio*
Explotación agraria de gran tamaño, normalmente de producción extensiva orientada al mercado, con predominio de los cultivos de secano. En España se localiza fundamentalmente en la mitad sur peninsular.
Minifundio*
Explotación agraria de pequeño tamaño cuya producción suele ser de policultivo, en España se localiza sobre todo en el norte y levante peninsular. En este último se desarrolla una agricultura intensiva de regadío, muy rentable, orientada al mercado.
PAC (Política Agraria Común)
Normas sobre la agricultura decididas por la Unión Europea para los países miembros. Entre sus objetivos destacan: asegurar suministros a precios mejorables, una renta equitativa para los agricultores, el desarrollo de áreas rurales y el medioambiente.
Paisaje agrario
Resultado de la interacción de las actividades agrícolas y ganaderas con el espacio natural. Lo componen: la propiedad, las explotaciones, las parcelas, los sistemas de cultivo, el hábitat rural y las vías de comunicación.
España húmeda
Localización: Tercio norte peninsular (Galicia, Cordillera Cantábrica y Pirineos).Relieve: Accidentados.Climas: Oceánicos.Estructura agraria: Población muy envejecida. Hábitat intercalar y disperso. Campesinos propietarios y minifundistas. Parcelas cerradas y mecanización escasa (elevada complejidad por el relieve). Usos principalmente ganadero y forestal.Agricultura: Escasa y de secano (abundancia de agua de lluvia) localizada en el litoral y el fondo de los valles. Tradicionalmente policultivo de subsistencia. Orientación actual hortícola y forrajera para alimentación del ganado (vacuno semiestabulado).Ganadería: Actividad agraria más importante. Leche y carne. En Galicia dominan las pequeñas y medianas explotaciones familiares. En el Cantábrico la modernización ha sido mayor. Ganadería a tiempo parcial (TP) extendida. Gran dependencia de las industrias lácteas. Cuotas lecheras de la UE.Silvicultura: Madera para mueble y pasta de papel.
España interior
Localización: Meseta y depresión del Ebro.Relieve: Elevada altitud media.Climas: Mediterráneo continentalizado (precipitaciones escasas y heladas abundantes).Estructura agraria: Despoblación interior y abandono de las tierras de peor calidad. Hábitat concentrado, pequeños núcleos al norte, mayores al sur. Minifundio al norte, latifundio al sur.Agricultura: Tierras de secano dedicadas al cultivo extensivo de la trilogía mediterránea –trigo, vid y olivo- y regadío intensivo de forrajeras, plantas industriales, frutas y hortalizas para la industria agroalimentaria.Ganadería: En los secanos castellanos y de la depresión del Ebro dominan la ganadería ovina, con importancia de la bovina para leche y la porcina. En Extremadura cría extensiva de porcino (dehesas) y ovino. Ganado trashumante en decadencia.Silvicultura: Leña, corcho, carbón vegetal.
España mediterránea
Localización: Litoral y prelitoral mediterráneo, valle del Guadalquivir e islas Baleares.Relieve: Diversos en función de la localización.Climas: Mediterráneo de influencia marítima (precipitaciones muy escasas en verano).Estructura agraria: Muy baja densidad de población en hábitat tradicionalmente disperso con tendencia a la concentración. Explotaciones: de tamaño variable. En el regadío minifundio. En el secano propiedad pequeña y mediana en Valencia y Murcia, mediana en Cataluña y grande en Andalucía. Usos del suelo agrícolas.Agricultura: Tierras de secano dedicadas al cultivo extensivo de cereales, vid, olivo y almendros. Regadío intensivo de horticultura temprana y precoz, fruticultura mediterránea (cítricos) y tropical.Ganadería: Ovina y porcina en Cataluña, ovina en los secanos y reses bravas en el Guadalquivir.Silvicultura: Escasa, destaca el eucalipto en Huelva.
Montaña
Localización: Principales cordilleras peninsulares.Relieve: Elevada altitud y pendiente.Climas: De montaña (características extremas: amplitudes térmicas anuales elevadas, precipitaciones abundantes y en forma de nieve).Estructura agraria: Muy baja densidad de población en hábitat disperso con tendencia a la despoblación. Pequeña propiedad compatibilizada con bosques y praderas públicas y comunales. Usos del suelo diversos y complementarios.Agricultura: Practicada en el fondo de los valles en el norte. Al sur se practica el abancalamiento para cultivos como el olivo.Ganadería: Extensiva. Bovino y ovino. En algunos casos trashumancia local.Silvicultura: Leña y madera de eucaliptos, pinos o castaños.
Canario
Localización: Islas Canarias.Relieve: Volcánico y accidentado.Climas: Cálido durante todo el año con precipitaciones escasas e irregulares.Estructura agraria: Población rural en retroceso por la influencia del turismo. Poblamiento concentrado en núcleos pequeños. Polarización en los tamaños de las explotaciones: pequeñas en las zonas medias y altas y grandes en los regadíos costeros.Agricultura: Superficie cultivada muy escasas, distribuidas entre las áreas litorales (monocultivo para exportación: plátano, tomate, patata extratemprana), los cultivos bajo plástico y las nuevas plantaciones tropicales; y las zonas medias y altas del interior de las islas con una agricultura tradicional de secano orientada al autoconsumo (vid y patata).Ganadería: Escasa y asociada a la agricultura (caprina y ovina).Silvicultura: Madera, carboneo.