Lípidos y Dieta Mediterránea
En la dieta mediterránea interesa disminuir la grasa saturada y aumentar la grasa poliinsaturada y monoinsaturada. Una dieta restrictiva en grasa hace disminuir el colesterol HDL.
Cuestiones sobre Lípidos
- a) ¿A qué tipo de biomoléculas pertenecen el colesterol y las grasas?
Pertenecen al grupo de los lípidos. - b) ¿Qué significa grasa saturada, monoinsaturada y poliinsaturada?
Las grasas saturadas contienen ácidos grasos que no presentan dobles enlaces entre los carbonos Sigue leyendo