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Nutrición y Salud: El ADN, el ARN, la Dieta Mediterránea y el Jamón Ibérico

ADN

El ADN está formado por la unión de desoxirribonucleótidos. Las bases nitrogenadas pueden ser adenina, guanina, citosina y timina.

Modelo de Watson y Crick

Características:

  • Constituido por dos cadenas polinucleotídicas unidas en toda su longitud
  • Las cadenas son antiparalelas (extremo 3′ de una frente a extremo 5′ de la otra)
  • Unión entre cadenas mediante puentes de hidrógeno entre bases nitrogenadas: adenina con timina (2 puentes) y guanina con citosina (3 puentes)
  • Cadenas no idénticas, sino Sigue leyendo