Nutrición: Conceptos Fundamentales

La nutrición es el proceso biológico mediante el cual los organismos asimilan y utilizan los alimentos y los líquidos para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de las funciones normales. También estudia la relación entre los alimentos y los líquidos con la salud y la enfermedad, especialmente en la determinación de una dieta óptima.

Una nutrición adecuada cubre:

• Los requerimientos de energía a través de la ingestión en las proporciones Sigue leyendo →