Estructura de las Proteínas
1. Estructura Primaria
La estructura primaria es la secuencia de aminoácidos (aa) de la proteína. Determina qué aa componen la cadena polipeptídica y su orden. Esta estructura es crucial porque la sustitución de un aa puede alterar la función o inactivar la proteína.
2. Estructura Secundaria
La estructura secundaria es la disposición de la secuencia de aa en el espacio. Existen tres tipos principales:
- α-Hélice: La estructura primaria se enrolla helicoidalmente sobre Sigue leyendo