Polisacáridos
Las macromoléculas o polímeros formados por la unión de monosacáridos se llaman polisacáridos.
Polisacáridos de origen vegetal
- Celulosa: Su estructura es una molécula lineal formada por moléculas de glucosa unidas (enlaces beta glucosídicos). Su función es la formación de la pared celular de las células vegetales y se encuentra en todos los órganos de las plantas.
- Almidón: Su estructura es una molécula ramificada formada por moléculas de glucosa (enlaces alfa glucosídicos) Sigue leyendo