Estructura de los fosfolípidos

^{El carácter anfipático de los fosfolípidos los hace especialmente idóneos para formar parte de la estructura de las membranas celulares.}

• Fosfatidil colina (lecitina) es un componente fundamental de la vaina de mielina y de las membranas mitocondriales.

Los esfingolípidos

Son sustancias anfipáticas y cuando se sitúan en un medio acuoso se disponen formando bicapas. Están presentes en todas las membranas de las células eucarióticas, muy abundantes en los tejidos Sigue leyendo →