Enlace peptídico
De todas las funciones nombradas, el almacenamiento de la información genética no es una función propia de las proteínas, es de los ácidos nucleicos.
Las enzimas son catalizadores que aumentan la velocidad de las reacciones químicas sin sufrir cambios netos en su estructura. Pueden estar formadas solo por aminoácidos o requerir un componente no proteico.
Una holoenzima es una enzima formada por una parte proteica (apoenzima) y una molécula no proteica (cofactor). Ambas son necesarias para la actividad enzimática.
El centro activo es la zona de la enzima donde se une el sustrato para Sigue leyendo
Las enzimas son proteínas globulares que actúan como catalizadores, aumentando la velocidad de las reacciones metabólicas. Permiten que las reacciones ocurran en las condiciones de temperatura, presión y pH propias del medio intracelular, reduciendo la energía de activación necesaria para que se produzca la reacción.
La secuencia de aminoácidos determina las posibles estructuras secundarias, terciarias y cuaternarias que la proteína puede adquirir, y éstas, a su vez, determinan la función de la proteína. Hay dos tipos de proteínas cuyas funciones requieren especialmente la capacidad de las proteínas para presentar una secuencia específica de aminoácidos:
El carácter anfipático de los fosfolípidos los hace especialmente idóneos para formar parte de la estructura de las membranas celulares.
Son sustancias anfipáticas y cuando se sitúan en un medio acuoso se disponen formando bicapas. Están presentes en todas las membranas de las células eucarióticas, muy abundantes en los tejidos Sigue leyendo
Las proteínas son polímeros constituidos por aminoácidos que intervienen en numerosas funciones. Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo. Las fuentes dietéticas de proteínas incluyen carne, huevos, legumbres, frutos secos, cereales, verduras y productos lácteos tales como queso o yogurt. Tanto las fuentes proteínas animales como las vegetales poseen los 20 aminoácidos Sigue leyendo
Los ácidos se pueden ionizar: el grupo carboxilo pierde un protón y se comporta como ácido, mientras que el grupo amino capta un protón y actúa como base. Están ionizados y constituyen un ion dipolar o híbrido. Esta característica les permite actuar como ácidos o bases, dependiendo del pH del medio. La cadena lateral también puede tener otros grupos que se pueden ionizar y constituir la carga neta del aminoácido.
Es el valor del pH al que la carga Sigue leyendo
La esfingosina se une por un grupo amino, mediante un enlace amida, al ácido graso para formar la ceramida, que es la unidad base de todos los esfingolípidos y tienen dos colas hidrofóbicas.
Se clasifican en:
Son derivados de un compuesto isoprenoide. Se clasifican en:
Unos 27 son esenciales para los diferentes seres vivos si bien sólo 16 son comunes a todos ellos.
El carbono, hidrógeno y oxígeno forman parte de las biomoléculas orgánicas. El nitrógeno es un componente de las proteínas, ácidos nucleicos, nucleótidos, clorofila, hemoglobina, y numerosos glúcidos y lípidos. El azufre se halla en 2 aminoácidos (cisteína y metiomina) presentes en Sigue leyendo
La materia viva se diferencia de la materia inerte porque es capaz de hacer copias de sí misma, mientras que la materia inerte no. Los seres vivos hacen copias de sí mismos porque son capaces de almacenar y transmitir la información acerca de lo que son y cómo se constituyen. Las copias que hacen de sí mismos los seres vivos son casi idénticas, y esto es casi la clave de su diversidad, que es la que permite su adaptación a los diversos ambientes. Esta es la base de la evolución Sigue leyendo