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Niveles Estructurales y Propiedades Fundamentales de las Proteínas

Estructura de las Proteínas

Estructura Primaria

La estructura primaria, presente en todas las proteínas, es la secuencia lineal de aminoácidos que las integran. Es decir, indica los aminoácidos que la forman y el orden en que se encuentran unidos. Es la estructura más sencilla, pero fundamental, ya que determina los niveles superiores de organización proteica.

Una característica de esta estructura es su disposición en zigzag, debida a la planaridad del enlace peptídico, que provoca la rotación Sigue leyendo →

Fundamentos de Química: Leyes, Modelos Atómicos y Enlaces

Leyes Ponderales

Ley de Conservación de la Masa (1773) por Lavoisier: “En cualquier reacción química en un sistema cerrado, la masa total de las sustancias se conserva. La masa de los reactivos es igual a la masa de los productos”.

Ley de Proporciones Fijas (1779) o Ley de Proust: “Cuando dos o más elementos se combinan para formar un compuesto, siempre lo hacen en una proporción fija, sin importar su estado físico o método de obtención”.

Ley de las Proporciones Múltiples o Ley de Dalton: Sigue leyendo →